鲳的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 丨 𠃍 一 一 丨 𠃍 一 一

鲳的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、竖、横折、横、横、竖、横折、横、横

鲳的释义是：鱼，体短而阔，鳞大，略似鲨鱼，种类很多，最常见的有鲳鱼、黑鲳等。可做菜。

鲳字的用法主要有以下几种：

1. 用于鱼类，指近海中一种形体扁平的鱼，身上有斑点，银白色，头部尖，前半部窄而薄，肉丰满，多用来红烧。

2. 用于人的名字中，具有温顺儒雅、无欲无求、心存孝义之义。

以上是对鲳字主要用法的总结，希望对您有所帮助。