鲂的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 丶 一 𠃌 ノ

鲂的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、点、横、横折钩、撇

鲂的释义是：鱼，体侧扁，略呈菱形，长可达30厘米以上。肉坚实，产于南方。

请注意，以上仅为“鲂”的其中一个释义，还有其他的含义和用法，可以查阅词典或请教专业人士获取更多信息。

鲂（fáng）的用法主要包括：

1. 指“鱼名，体狭长，前部扁平，后部侧扁”。

2. 指“捕鱼”。

具体使用时，需要根据语境和语意来确定。