鲃的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 𠃍 丨 一 乚

鲃的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、横折、竖、横、竖弯钩

鲃的释义是：鱼类的一种。体侧扁，银灰色，有黑色细纵纹，是温水性鱼类。吃丝状藻。也称沙鱼。

鲃字的用法主要有以下几种：

1. 指鱼类的一种类别。

2. 指鱼类的鲃鱼种类。

3. 作为名词，表示一种常生活于溪涧急流中之鱼。

4. 作为形容词，用于形容人的外表文雅。

总之，根据不同语境和表述需要，选择不同的“鲃”字用法更为恰当。