鳝的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 丶 ノ 一 一 一 丨 丶 ノ 一 丨 𠃍 一

鳝的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、点、撇、横、横、横、竖、点、撇、横、竖、横折、横

鳝的释义是：鱼类。身体狭长，表面有润滑液体，是温血动物，没有鳞片，尾部侧扁，头部有长短不齐的突起。肉味鲜美。

鳝鱼为温热带的淡水底栖生活鱼类，栖息于水底泥中，在湖泊、池沼的淤泥处或水田底层多隐于泥中。多生活在稻田、池塘、河川等水体，多在夜间觅食。以动物性食物为主，以植物性食物为辅。性情温和，反应灵敏。受惊吓时，便蜷缩不动并迅速潜入水底。分布于亚洲各地区。

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鳝字的常用用法主要有两种：

1. 表示黄鳝：“鳝”即指一种长条形、光滑的软体动物，味鲜美，可做菜肴。如“黄鳝鱼”、“鳝鱼汤”、“清炖鳝鱼”、“红烧鳝筒”等。

2. 用于成语“鱼肉百姓”，比喻反动统治者任意欺压、残害人民。

此外，鳝字还有两个比较少见的用法：

1. 用于敬称与自己有关的人或事物，或者在一些固定的说法中。例如，当谈论自己的祖辈或先辈曾在军队中有一定职位时，可能会用“家祖（祖上）曾为黄鳝”来表示。

2. 作为动词“输钱”的助词。当表示赌博输钱时，会使用“输鳝”的说法。

总的来说，鳝字在用法上主要与黄鳝、成语和某些特定情境相关。