鳕的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 一 丶 乛 丨 丶 丶 丶 丶 𠃍 一 一

鳕的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、横、点、横撇/横钩、竖、点、点、点、点、横折、横、横

鳕的释义是：鳕鱼，生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类。富含脂肪，多在14-18度之间。其游动缓慢，行动笨拙。我国各港口的鱼类经剖开后都可见白白的油脂状脂肪，可用来炼油，脂肪富含维生素A、D。也是鱼类全脂奶昔的成分之一。

鳕字的用法主要有以下几种：

1. 指一种鱼类，也指用鳕鱼制作的鱼丸。

2. 用于人名，取其沉稳从容之义。在起名时，应注意结合汉字的音、形、义和文化内涵来选取适合的名字。

此外，鳕字还经常出现在某些菜品的名称中，如“鳕鱼饭团”等。同时，鳕字也有“鳕瓜”的简称，特指鳕鱼的卵。

总之，鳕字的用法多种多样，可以根据不同的语境和需求进行选择和使用。