鲟的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 𠃍 一 一 一 亅 丶

鲟的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、横折、横、横、横、竖钩、点

鲟的释义是：鱼类。身体纺锤形，稍带淡黄色，有黑刺；生活在淡水中，是珍贵的经济鱼类。

鲟鱼是淡水鱼类中的活化石，鲟鱼科是世界上现存鱼类中最古老的族群之一，从侏罗纪时代开始就已经出现鲟鱼。由于它是鱼类中的活化石，在科学界具有很高的研究价值。同时，它也是餐桌上的美味佳肴，深受人们喜爱。

希望以上信息对你有所帮助。

鲟的用法如下：

1. **指鱼类**：鲟鱼是一种常见的鱼类，也是一种经济鱼类。

2. **指鲟形目鱼类**：鲟形目是鲟鱼和其他鲟鱼类的总称。

3. **用于人名**：鲟也可以作为人名使用，一般指代某个特定的家族或者群体。

希望以上信息可以帮到你。