鳙的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 ㇀ 丶 一 丿 𠃍 一 一 丨 𠃌 一 一 丨

鳙的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、点、横、竖撇、横折、横、横、竖、横折钩、横、横、竖

鳙的释义是：鱼。通常指鳙鱼，也称胖头鱼。头部很大，是食肉鱼。常在水体的中上层游动，冬季则潜伏在深水处。生长迅速，肉鲜美。

鳙字的用法主要有以下几种：

1. 用于中药，指鲢（yán）鱼，比鲢鱼小，体侧扁，背部青灰色，腹部银白色。是我国主要淡水鱼类之一。

2. 鳙鱼头是烹饪中的一道美食。

3. 指鲢(鱼白)，就是鳙鱼身上的白色物质，可以食用。

此外，“鳙”也常用于地方方言，如南京对花鲢的称呼便是“鳙头”或“大胖”。在生物学上，鳙鱼是中国原产的淡水鱼，是四大家鱼之一。这种鱼主要分布于中国东部各省的河流湖泊中，现已成为池塘养殖和淡水养殖的主要品种之一。