鰤的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 丶 丶 丶 丶 ノ 丨 𠃍 一 𠃍 一 一 丨 𠃌 丨

鰤的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、撇、竖、横折、横、横折、横、横、竖、横折钩、竖

鰤的释义是：〔鰤鱼〕体修长，通称“刀鰤”，肉味鲜美。是长江的一种经济鱼类。

鰤字是一个多音字，读音分别是[shì]、[piān]。

鰤[shì]，释义如下：鱼，身体圆而长。体长约50厘米。肉味鲜美，是重要经济鱼类。

可以有以下用法：

1. 用于“鰤科鱼”。

2. 鰤[piān]，释义如下：〔鰤鱼〕体短而圆，青黄色，常成群在海中流窜，俗称“花鲫子”。肉味鲜美。

可以有以下用法：

一般作为人名出现，例如小鰤。

以上是鰤字的一些用法，如需了解更多，可以请教专业人士。