刨的笔顺：ノ 𠃌 𠃍 一 乚 丨 亅

刨的笔画：撇、横折钩、横折、横、竖弯钩、竖、竖钩

刨的释义是：

1.刨土的工具。

2.用刨土的工具挖：刨坑。

3.刨除：扣去工资和奖金，他每月净剩二百多元。

4.刮平：刨光。刨平。

5.挖掘：刨根问底。

6.用刀等深入或强制地刮：刨花生。

7.一种烹饪方法。把原料切成细条状，在开水中焯一下，放入碗中或盆中，加入调料和熟油，用筷子搅拌或用铲子翻动，使之均匀沾上佐料，然后晾凉即可食用。

“刨”在汉语

刨字的用法主要有以下几种：

1. 刨除：意思是除去。

2. 挖去：刨坑。刨土。

3. 形容讲话迟钝，吃力地往下说或写：他慢声慢语地往外刨。

4. 细致地研究，通常用于回答或解释某些事物的来历和经过：刨根问底。刨去花去的两角，还净赚了三十元。

此外，“刨”在某些方言中也指讨论或争论。请注意，这只是一般的情况，具体的用法可能因语境而异。