炒的笔顺：丶 ノ ノ 丶 丨 ノ 丶 ノ

炒的笔画：点、撇、撇、点、竖、撇、点、撇

炒的释义是：

1.一种烹调方法。把食物在锅里加热，搅拌，翻动，使饭菜熟。

2.对主要内容或卖点加以分析与介绍。

3.热的（炒货）的意思。

4.姓。

炒的用法如下：

1. 一种烹饪方法。通常是将小块固体或粉末状食材在多油的锅中烹制，加热使熟，一般要控制火候，翻炒均匀。

2. 指热闹、忙乱。如炒成了一个局面。

另外，“炒”在网络用语中，通常表示对事情的议论或表达不满。例如，“现在微博炒的沸沸扬扬”意思是微博上对某事的讨论很多。

请注意，不同地区的口语表达可能存在差异，以上信息供您参考，具体请结合当地实际。