燉的笔顺：丶 ノ ノ 丶 丶 一 丨 𠃍 一 乛 亅 ㇀ ノ 一 ノ ㇏

燉的笔画：点、撇、撇、点、点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、提、撇、横、撇、捺

燉的释义是：

1.慢煮：燉肉。燉粥。

2.古同“炖”，用蒸煮法加温。

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炖字的用法主要有以下几种：

* **表示用小火慢煮食物** 。例如，炖肉、炖鸡等。

* **表示使肉等表面收缩，便于加工** 。例如，炖猪蹄、炖鱼皮等。

* **表示比喻，多比喻对事物不紧要或无所谓** 。例如，这件小事炖一炖就完了。

此外，“炖”在一些方言中也用来表示与某事物相关的一些人或事。以上就是“炖”字的几种主要用法。具体使用时可根据语境进行判断。