煼的笔顺：丶 ノ ノ 丶 ノ 𠃌 ㇄ 丨 ノ ノ 𠃌 ㇄ 丨 ノ

煼的笔画：点、撇、撇、点、撇、横折钩、竖折/竖弯、竖、撇、撇、横折钩、竖折/竖弯、竖、撇

煼的释义是：同“炒（chǎo）”。烹饪方法，将小块的食品在较小火量（非油炸）的油温下拌炒。

煼字的用法主要包括两个方面：

1. 作为动词使用，表示“炒”之意，比如“煼菜”、“煼肉”等。其中，“煼”字与表示不同食材的名词搭配，可以组成不同的动词短语，如“煼炒绿豆”、“煼煸鸡肉”等。此外，“煼”还可以用来形容食物被加热后，油爆声或炒食的声音。

2. 作为形容词使用，用于形容食品、谷物、鱼等新摘取时的味道。例如，“煼香的味道”。

需要注意的是，煼字的使用会受到方言和地区的影响，因此在使用时需要注意其具体含义和用法。