烩的笔顺：丶 ノ ノ 丶 ノ ㇏ 一 一 𠃋 丶

烩的笔画：点、撇、撇、点、撇、捺、横、横、撇折、点

烩的释义是：把零碎的原料加汤和调味品煮或炒。

烩字的用法主要包括以下几种：

1. 用水煮（菜肴、面食等）：烩菜。烩面。烩饼。

2. 把蔬菜、豆腐等切成小块，加汤煮：烩青菜。

3. 一种将熟的或半熟的食品和在一起煮的汤：猪肉烩酸菜粉条。排骨海参鲜蘑烩。

另外，“烩”字也可以引申为“写文章，讲述”，例如，请将这次会议的内容烩出来。

请注意，这些用法并非绝对，具体语境中可能会产生一些细微差别。