烀的笔顺：丶 ノ ノ 丶 ノ 丶 ノ 一 亅

烀的笔画：点、撇、撇、点、撇、点、撇、横、竖钩

烀的释义是：用文火炖：烀肉。

烀字的用法主要包括：

1. 用于“烀饼”：一种河南风味小吃，也指将面团放在铛中，用油沿边浇烙。

2. 一种烹饪方式，将食材放在锅中，浇上适量的水，盖好锅盖，用慢火焖煮，类似于焖煮，但时间较长。

请注意，烀字的具体用法可能会因语境而异，因此请确保在使用时遵循正确的语法和语境。