鮎的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 丶 丶 丶 丶 丨 一 丨 𠃍 一

鮎的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、竖、横、竖、横折、横

鲇的释义是：鲇鱼。鱼类。体色各异，头部较大而扁平，嘴大，尾部侧扁，背鳍很长，鳍棘上具有毒刺。性贪食，尤喜夜间捕食。肉鲜美。是重要食用鱼类。也叫黄鲇、黄拉丁文学名为Catfish。

鮎字的基本用法包括：

1. 用于人名，比如鲇川、鲇村等。

2. 一种鱼类，体表光滑无鳞，背面绿色，体两侧及腹部为白色。生活于江河湖泊中，嗜食浮游生物，对水质要求不高，能生活于干枯的池塘或稻田中。

请注意，鲇字也有一些次要的用法，如用于合成词“黄鲇”中，形容金黄色的大鲇鱼。但总的来说，它的主要用法就是以上两种。