鮓的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 丶 丶 丶 丶 ノ 一 丨 一 一

鮓的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、撇、横、竖、横、横

鮓的释义是：咸鱼干：晒鮓。肉鮓。

可以查询字典网站或者询问语文老师，了解更详细的意思和运用方法。

鮓【zǎ】的用法主要包括：

1. 腌制或酱制的鱼肉类食品。

2. 用盐或糖腌制的干鱼。

此外，鮓【shà】只有一种读法，就是指鱼虾一类的海产食品，特别是指晒干了的小鱼。

鮓字在现代汉语中不多见，多出现在诗词等文学形式中，是云南大理地区白族的传统食物，可以以鲊肉、鲊酱等形式出现。另外，在湖南的永州地区和贵州东南的部分地区，鮓也作为地名使用。