鮭的笔顺：ノ 乛 丨 𠃍 一 丨 一 丶 丶 丶 丶 一 丨 一 一 丨 一
鮭的笔画：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、横、竖、横、横、竖、横
鮭的释义是：〔鲑鱼〕鱼类。体侧扁，长可达30厘米左右。是冷水性鱼类的上等食用鱼。通称三文鱼。
鮭字的用法主要有以下几个：
1. 用于形容鱼类的名称，如“鲑鱼”。
2. 用于形容鲑鱼这种鱼类，如“鲑鲑”。
3. 用于比喻人的性格或行为，如“鲑鲑归鱼”，比喻人的行为最终会回到原点。
总的来说，鲑字的用法较为广泛，可以根据不同的语境进行灵活运用。
[ guī ]
〔～鱼〕体大，略呈流线形，口大而斜，鳞细而圆。肉味鲜美，是重要的食用鱼。种类很多。常见的有大马哈鱼、细鳞鱼和哲罗鱼等。
[ xié ]
鱼类菜肴：“交广市～珍。”
[ wā ]
〔～蠪（lóng）〕虾蟆（一说是神，状如小儿），如“东北方之下者，倍阿、～蠪（lóng）跃之。”
[ kuí ]
〔～阳〕复姓。