烊的笔顺：丶 ノ ノ 丶 丶 ノ 一 一 一 丨

烊的笔画：点、撇、撇、点、点、撇、横、横、横、竖

烊的释义是：烊化（使药品溶解，制成液体）：烊化中药。烊化冰糖。

同时，烊字也指商店晚上关门出售，也指商店打烊。

此外，烊字还指商店晚上关门停止营业：收烊。打烊。

烊字的用法主要有两种：

1. 烊字常用于制造胶药，如“胶烊葡萄糖”等。此外，烊字也常用于商店夜间关门打烊，即晚上关门的意思。

2. 烊字可以作为副词使用，表示将要或已经烊了，如“天烊了”“你走路的时候要小心天烊了”等。

烊字是一个常用的汉字，具有多种用法，可以根据不同的语境和情境进行灵活运用。