炙的笔顺：ノ ㇇ 丶 丶 丶 ノ ノ ㇏
炙的笔画：撇、横撇、点、点、点、撇、撇、捺
炙的释义是：
1.烤：炙肉。炙手可热。
2.烤熟的肉：鹅炙。
3.比喻受熏陶、影响：后进受前辈之炙。
4.姓。
炙的用法可以表示用火烫，烧，如炙手可热，表示晒干，烘烤，炙熟；还可用作动词后缀，组成一些词，如焦炙、泛炙。
这些只是一些基本的用法，实际上炙的用法可能会更复杂，更具体，这取决于它在上下文中的具体含义和语境。所以，如果您需要关于炙字的更具体的信息，我建议您查阅相关的字典或语言学资料。
[ zhì ]
1.烤：～肉。
2.比喻受熏陶、影响：亲～。
3.烤熟的肉：残杯冷～。
残杯冷炙残：剩余；杯：指酒；炙：烤肉。指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
残羹冷炙指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
脍炙人口脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
热可炙手火热可以灼手。比喻权势显赫。同“炙手可热”。
日炙风吹日晒风吹。形容长途跋涉之苦。
日炙风筛日晒风吹。形容长途跋涉之苦。
无病自炙灸：灼，多指中医用艾叶等灼烧身体某一部分的医疗方法。比喻自找苦吃或自寻烦脑。
余杯冷炙指吃剩下来的酒食。
雨淋日炙炙：烤。雨里淋，太阳晒。形容旅途或野外工作的辛苦。
炙冰使燥炙：烤。用火烤冰，想使它干燥。比喻事情办不到。
炙肤皲足皮肤晒焦，足部冻裂。形容农民耕作的辛苦。
炙鸡渍酒指以棉絮浸酒，晒干后裹烧鸡，携以吊丧。后遂用为不忘恩的典实。
炙手可热手摸上去感到热得烫人。比喻权势大，气焰盛，使人不敢接近。