茩的笔顺：一 丨 丨 ノ ノ 一 丨 𠃍 一

茩的笔画：横、竖、竖、撇、撇、横、竖、横折、横

茩的释义是：见“硬”。

茩的释义是：〔腌〕用盐或酸、碱等浸入食品，使熟化成为加工食品，例：盐茩。

茩字的用法包括：

1. 用盐、酒、葱、姜等浸入食品，有时还加入花椒粒等，放在密封的容器中，让这些腌制配料慢慢渗透进食品中，增加食品的香味和咸味。

2. 腌制食品：腌茩菜。腌茩肉。

3. 用于人名，例如：张茩。

总之，“茩”字在用法上比较偏向于腌制食品。