肍的笔顺：丿 𠃌 一 一 ノ ⺄

肍的笔画：竖撇、横折钩、横、横、撇、横折弯钩/横斜钩

肍的释义是：〔白肍〕指猪的脖子到肚子的部分。也指人的肚子。

现代汉语词典》对“肍”字的解释如下：

1.〔白肍〕亦作“白馐”。即猪脖子下的一块肉。

2.〔干肍〕〈方〉（形）〈口〉比喻不肥不瘦。

3.用压力使像猪的脖子到肚子的肉（膍）完全熟透或变细、变软（包括使其他部位的肉变成细软的）：杀猪人准备开“灌”。这间猪蹄锅骨要烂需要三天功夫（羶：用牛羊肉烧或“牛筯”，牲血之类腥臊大，吃了就感觉腥膻难闻，甚至有呕吐的感觉）。

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肍的用法主要有以下几种：

1. **用于加工肉类**：例如“大葱猪肉肍”、“牛肉肍”等。这里的意思就是我们常说的“肉饼”或“肉串”，在肉类加工厂比较常用。

2. **用于烹饪术语**：用于描述烹饪过程中的步骤或程序，例如“把肉放在盘子里，抹上油，放在锅里蒸煮，加入一些配料，最后再加入肍”。

请注意，肍是一个多音字，不同的音节有不同的含义。在烹饪中，通常读作“kòu”，但在某些特定的烹饪术语中可能会读作“qiào”。

请注意，以上内容仅供参考，因为食物的烹饪方法可能会因地区和个人口味而异。