薑的笔顺：一 丨 丨 一 丨 𠃍 一 丨 一 一 丨 𠃍 一 丨 一 一

薑的笔画：横、竖、竖、横、竖、横折、横、竖、横、横、竖、横折、横、竖、横、横

薑的释义是：多年生草本植物。叶子披针形，茎根肥大，有辣味，是常用的调味品。根、茎可入药。

姜（学名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有芳香的花球，地下块茎呈不整齐的结节状，有浓郁的辛香味。

原产于东南亚的热带地区，中国中部、东南部、西南部各省区均有栽培，亚洲热带地区也广泛栽培。

生姜的种植时间通常在立秋前后，也是收获红萝卜的时间。因为红萝卜能调节土地肥力，让土地更有后劲。所以说种植生姜前茬最好选择玉米杆，豆棒类，这样的植物当中富集了很多硝酸盐之类的营养元素，给生姜合理的培育与生长奠定了基础。

薑字的用法主要包括以下几种：

1. 作为调料，用来调味，或用于烹饪中。

2. 指生姜，也指其根、茎、叶制成的中药材。

3. 用于人名，主要指姜子牙，也指神话中的神将姜子牙。

此外，在古文中的用法还包括：

1. 用作动词，通“葁”，驱邪除恶。例如：诗经《采采卷耳》：“彼采萧兮，一日不见，如三岁兮！”这里的“萧”就是指“薑”，意为“驱邪除恶”。

请注意，以上只是“薑”字的基本含义和部分用法，具体使用时还可能因上下文和语境而异。