蒜的笔顺：一 丨 丨 一 一 亅 ノ 丶 一 一 亅 ノ 丶

蒜的笔画：横、竖、竖、横、横、竖钩、撇、点、横、横、竖钩、撇、点

蒜（suàn）释义如下：一般指大蒜，百合科葱属多年生草本植物。叶为青绿色，圆筒状，中间有隔断，多汁茎的顶部簇生许多扁形蒜叶，可提取大蒜素；蒜头除含有2%的大蒜素之外，还含有丙二烯、硫化丙烯等脂类，能杀菌。

蒜（niàng）蒜的异体字，释义同“蒜”。

蒜的造句：

1. 蒜泥拌马齿菜新鲜爽口，是夏日餐桌上的一道美味。

2. 蒜苔炒腊肉是湘菜馆里常见的一道菜。

3. 炒菜时放点蒜末，既调味又杀菌。

4. 过年时，家家户户都要做顿丰盛的蒜蓉西兰花。

5. 这道菜的味道香辣可口，令人食欲大增，而且具有开胃健脾的功效。

6. 凉拌黄瓜里加点蒜末，味道别提多好了。

7. 小林感冒了，妈妈煮了一碗热乎乎的紫菜汤，并在里面加了一些蒜末，小林喝后感觉舒服多了。

以上仅是“蒜”字的一般含义，具体使用时还需结合语境判断。

蒜的用法如下：

1. **当做香料**：在菜肴成熟出锅前，把切碎的蒜末放入菜中，可以有效去除腥味，增加饭菜的香味。

2. **杀菌**：大蒜可以杀灭和抑制多种细菌、病毒等微生物，具有很强的抗菌消炎作用。

3. **防治肿瘤和癌症**：大蒜中的含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑制和杀灭作用。

4. **增进食欲**：大蒜中含有的挥发性蒜精，可以有效补充食欲减退的人群，对肠胃积热所导致的食少、食欲不振等症状有很好的缓解作用。

5. **补充营养**：蒜中富含维生素C和硒，有助于增强免疫力，预防心血管疾病，并具有抗肿瘤作用。

6. **促进血液循环和新陈代谢**：大蒜具有刺激性，可以促进新陈代谢，有助于提高血液循环。

此外，蒜还可以用作中药名，在一些方剂中，如治痢固肠丸、益金散、补虚散等中草药中含有大蒜成分。请注意，在处理大蒜时要注意避免刺激呼吸道，以免引发咳嗽等不适症状。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。