菾的笔顺：一 丨 丨 一 一 ノ ㇏ 亅 丶 丶 丶

菾的笔画：横、竖、竖、横、横、撇、捺、竖钩、点、点、点

菾的释义是：〔菾菜〕即“甜菜”。多年生根茎作物，是制糖的主要原料。亦作“菾薥”。

菾字的用法主要有以下几种：

1. 用于中药，是茜草科植物茜草的根和根茎。

2. 用于人名，是一个寓意美好的字，多用于女孩取名。

以上是菾字的一些基本用法，具体使用时还需要结合语境和情境进行选择。