韭的笔顺：丨 一 一 一 丨 一 一 一 一

韭的笔画：竖、横、横、横、竖、横、横、横、横

韭的释义是：韭菜，一种多年生草本植物，味辣，可以吃。

韭的用法如下：

1. 韭菜，属于百合科多年生草本植物。

2. 韭黄是一种常见的蔬菜，常见做法有炒食和做馅。

3. 韭”通“久”，表示时间的久暂。

4. 古时祭祀或婚丧等活动中，祭品为酒和饼，饼是面粉制成的，会用菜来卷裹，这菜即为“韭卷”，后简化为“韭”。引申为韭菜制成的一系列食品。

如需了解更多“韭”的用法，可查阅相关文献资料。