蒓的笔顺：一 丨 丨 𠃋 𠃋 丶 丶 丶 丶 一 ㇄ 丨 乚

蒓的笔画：横、竖、竖、撇折、撇折、点、点、点、点、横、竖折/竖弯、竖、竖弯钩

蒓的释义是：古同“莼”，莼菜。

莼菜，又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生草本植物，叶子呈椭圆形，浮在水面，茎和根都能食用。莼菜鲜嫩清香，绿如翡翠，口感滑嫩。是中国江南著名特产，自古以来为席上珍品。

蒓字的用法主要有以下几种：

1. **用作名词，指一种蔬菜** 。色白，味甜，根可入药** 。

2. **用作动词，意为菜花开** 。

3. **蒓字另外还有美、善、悦人之类的一种说法** 。

请注意，这些用法可能因语境不同而有所变化。在具体使用时，需要结合语境和实际来理解。