蒸的笔顺：一 丨 丨 乛 亅 ㇇ ノ ㇏ 一 丶 丶 丶 丶
蒸的笔画：横、竖、竖、横撇/横钩、竖钩、横撇、撇、捺、横、点、点、点、点
蒸的释义是：
1.热气上升：冒蒸气。
2.用水蒸煮：清蒸鱼。
3.被水蒸气烫伤：他被蒸了一手。
4.一种烹饪方法。先用蒸汽把原料（多为鱼、肉等易熟、易烂的食材）弄熟，再对汤汁进行加热或熬制，使汤汁变稠变浓。
5.气体或水分等受热变成大量的水蒸气，或者凝固或结晶形成小滴的过程。
所以，“蒸”的用法根据具体场景有所不同，可以表达很多意思，要根据具体语境进行判断。
蒸的用法可以表示一种烹饪方法，例如：蒸鱼、清蒸鱼；也可以表示一种状态，表示一种模糊的表述，例如：蒸发了、蒸腾、蒸热。
蒸还可以用作名词，表示一种汉字结构体，即“蒸字”，它通常用于描述一种状态或过程。例如，“蒸蒸日上”这个成语中，“蒸蒸”就是形容一种不断向上的发展趋势。
蒸还可以用作动词的形容词形式，例如“蒸腾的热气”中的“蒸腾”就是用蒸形容热气的一种特性，即热气具有上升、弥漫的特点。
以上信息仅供参考，如有需要建议查阅相关文献或询问专业人士。
[ zhēng ]
1.液体受热转化成气体上升：～发。水～气。
2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：～馒头。把冷饭～一下儿。
哀梨蒸食将哀梨蒸着吃。比喻不识货。糊里糊涂地糟蹋好东西。
风起云蒸大风刮起，乌云蒸腾。比喻事物迅速兴起，声势浩大。
虎变龙蒸指乘时变化而飞黄腾达。
九蒸三熯热气上升为蒸，火干为熯。比喻久经熬炼。
上蒸下报泛指乱伦的性行为。
雾涌云蒸云雾蒸腾的样子。亦比喻盛多的样子。
霞蔚云蒸比喻景物绚烂缛丽。
云蒸龙变云气兴起，神龙飞动。比喻英雄豪杰遇时奋起。
云蒸雾集如云雾之蒸腾会集。形容众多。
云蒸霞蔚蒸：上升；蔚：聚集。象云霞升腾聚集起来。形容景物灿烂绚丽。
蒸沙成饭要把沙子蒸成饭。比喻事情不可能成功。
蒸沙为饭要把沙子蒸成饭。比喻事情不可能成功。同“蒸沙成饭”。
蒸蒸日上蒸蒸：一升、兴盛的样子。形容事业一天天向上发展。