释义：改变原有的习俗和教化。
“变俗易教”出自《史记·商君列传》：“移风易俗，复礼乐，当十余年。”讲述的是商鞅变法让秦国改变风俗习惯，改变教育理念的故事。
商鞅在推行新法时，遇到贵族和平民的强大阻力。他们不习惯在衣服和言语方面也与百姓有所不同，也不愿改变以前那种安逸享受的生活习惯。为此，商鞅果断决定在秦国全国范围内进行改革。他首先从秦国首都开始，强制推行新法，凡是不按新法规定穿戴或说话的人，一律罚做城防筑路或其它苦工。同时，城内不准烧木炭，不准大声喧哗，违者罚做苦工。不到一月，整个咸阳城面貌发生了巨大变化。那些不习惯改变陈规陋习的人，也渐渐习惯了这种新的生活方式。
在推行新法的同时，商鞅也着力改变秦国的教育理念。他倡导读书识字，鼓励学习《诗经》、《尚书》，培养礼义廉耻的风尚。他认为这是变俗易教的基础，也是治理国家的重要措施。通过这些改革，秦国逐渐改变了旧有的风俗习惯和教育理念，为国家的强盛奠定了基础。