餿的笔顺：ノ 丶 丶 𠃍 一 一 𠄌 丶 ノ 丨 一 𠃍 一 一 丨 乛 ㇏

餿的笔画：撇、点、点、横折、横、横、竖提、点、撇、竖、横、横折、横、横、竖、横撇/横钩、捺

餿的释义是：

1.食物因变质而发出的酸臭味：馒头餿了。

2.（饭菜）因放久了而变质：餿水（变质的汤水）。这个菜搁了几天，餿了。

餿字的常用用法主要有两种：

1. 形容词，食物放置过久而发霉：这缸餿菜别再吃了。

2. 名词，一种不好吃的食物：下饭菜。这顿饭没什么好菜，弄点馒头吃餿的算了。

上述两种用法均基于汉语中的基本语法和语义。在一些特定的语境中，餿字可能会有其他的含义，这就需要结合具体的语境来理解了。