皿的笔顺：丨 𠃍 丨 丨 一

皿的笔画：竖、横折、竖、竖、横

皿的释义是：碗碟杯盘一类用具的统称。

皿字的用法主要包括：

1. **容器**：皿字底多与碗盘杯壶等物有关。

2. **数量词**：用作数量词时，常与“个”等结合，表示碟子一类的盘状物。

例如，“杯盘狼藉”这里的“皿”就是数量词。

请注意，以上仅是皿字的一般用法，具体使用时还要结合具体的语境。