荸的笔顺：一 丨 丨 一 丨 丶 乛 乛 亅 一

荸的笔画：横、竖、竖、横、竖、点、横撇/横钩、横撇/横钩、竖钩、横

荸的释义是：〔荸荠〕也作必齐。多年生草本植物，地下茎扁圆形，表面有突出的球茎，可作蔬菜。亦指这种植物的球茎。

荸字的基本用法有：

1. 指荸荠。一种多年生草本植物，生于水田中，具匍匐根茎，是一种水果。

2. 用荸荠作成的皮制的粉皮、粉丝、粉条等。

3. 方言，指用圆头小棍敲打。

此外，荸字在组合词中的用法有：

1. 指“（荸荠等）用刀削去皮”。

2. 指“削去皮后的荸荠等”。

以上是荸字的一些主要用法，希望对您有所帮助。