岖的笔顺：丨 ㇄ 丨 一 ノ 丶 ㇄

岖的笔画：竖、竖折/竖弯、竖、横、撇、点、竖折/竖弯

岖的释义是：〔岖岖〕形容山路不平。

岖字的用法主要包括：

1. 形容地势险峻，山路、道路等弯曲且不平坦。例如，形容道路崎岖，可以写作“岖嶐”。“岖嶐”在古代诗词中常用来形容山势险峻。

2. 用于人名，主要分布在贵州、重庆、四川等地区，寓意着人生路途崎岖不平，但最终会到达目的地。

需要注意的是，岖字的使用有一定的局限性，具体使用时需要结合语境和语义，确保用词准确。