爺的笔顺：ノ 丶 ノ ㇏ 一 丨 丨 一 一 ㇀ ㇌ 丨

爺的笔画：撇、点、撇、捺、横、竖、竖、横、横、提、横撇弯钩、竖

爺的释义是：祖父或祖父辈的人：爷爷。爺孙。

爺字的用法主要有以下几种：

1. **用作对老人的尊称**：可以表示对爷爷、老爷、大爷等老年人的尊称，有时候还可以表示对祖父、老人的尊称。

2. **用作职务称呼**：在一些地方，有些人会称呼给人打工的老人为“老爷”，这是一种尊称。

3. **用作时间称谓**：爺也可以用作时间称谓，表示从前、过去的时候，一般用于一些地名或历史名称。

4. **网络用语**：在一些网络用语中，爺也被用作对陌生男子的尊称，类似于“哥”的意思。

需要注意的是，爺字的具体用法可能会因地区而异，具体情况还需要结合实际语境来理解。