鸶的笔顺：𠃋 𠃋 𠃋 𠃋 一 ノ 𠃌 丶 ㇉ 一

鸶的笔画：撇折、撇折、撇折、撇折、横、撇、横折钩、点、竖折折钩、横

鸶的释义是：鸟，身体长，嘴尖，羽毛有黑白两种，大的有芦苇那样的条纹。叫的声音像“鸶鸶”。吃昆虫和小鸟。

请注意，以上文字释义仅供参考，如果遇到相关情况，建议咨询专业人士以获得准确的建议。

鸶字的用法主要包括：

1. 用于人名，如刘鸶年。

2. 用于形容一种鸟，属飞禽类，羽毛洁白如霜，天亮即鸣。

具体使用方法需要根据语境和语境中的其他信息来确定。