邹的笔顺：ノ 乛 𠃍 一 一 ㇌ 丨

邹的笔画：撇、横撇/横钩、横折、横、横、横撇弯钩、竖

邹的释义是：姓。

邹字的用法主要有以下几种：

1. 作为姓氏，邹姓主要源于姒姓，出自邾国国君曹夷伯的封地邹城，属于以居邑为姓。

2. 用于名字中，例如邹忌、邹容、邹绛等，这些名字在文学作品或者历史文献中都有出现。

此外，邹字还有一些特殊的用法，例如用作名字时，也可以加上别的字构成复姓词组。请注意，使用古汉字的用法要结合语境，需确保准确性，最好查阅专业的字词典获取更准确的信息。