饴的笔顺：ノ 乛 𠄌 𠃋 丶 丨 𠃍 一
饴的笔画：撇、横撇/横钩、竖提、撇折、点、竖、横折、横
饴的释义是：饴糖，用大米、玉米等原料加水制成的糖。
～糖。麦～。高粱～。
饴字的用法主要包括以下几种：
1. **饴糖**：用谷类经加工精制而成的一种甜味剂，称饴糖，味甜柔爽口。
2. **饴蜜**：即甘蔗糖浆，用于烘焙蛋糕，制作糖果、巧克力等。
3. **软化**：饴糖可用于焙烤食品、糖果、酱体果酱等的制作。
4. **中医名词**：饴糖还可以指代中医里的饴糖，中医认为饴糖具有补中缓急、润肺止咳和解毒等功效。
除了以上几种用法，饴字在具体使用时需要根据语境和语境搭配进行选择。
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饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得。饴糖含有麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕点、糖果等。