撹的笔顺：一 亅 ㇀ 丶 丶 ノ 丶 乛 丨 𠃍 一 一 一 ノ 乚

撹的笔画：横、竖钩、提、点、点、撇、点、横撇/横钩、竖、横折、横、横、横、撇、竖弯钩

撹的释义是：翻搅；搅拌：撹和面。把菜撹一下。

撹字的用法主要有以下几种：

1. 搅拌：拿起勺子，不停地～着，使均匀。

2. 翻动弄乱：把锅里的菜～一～。

需要注意的是，撹作为一个字，它没有特殊的含义，一般只用在一些特定的短语或者成语中。比如在成语“手舞足蹈”中，“撹”就用来形容挥舞手脚，形容非常高兴的样子。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以查看相关的字典、词典之类的工具书。