蟳的笔顺：丨 𠃍 一 丨 一 丶 𠃍 一 一 一 丨 ㇀ 丨 𠃍 一 一 亅 丶

蟳的笔画：竖、横折、横、竖、横、点、横折、横、横、横、竖、提、竖、横折、横、横、竖钩、点

蟳的释义是：〔蟳蛑〕同“蛏”。蛏是其中的一种。亦称“西施蟹”。

很抱歉，我不知道蟳具体指哪一种，您可以用知书词典Ai小知问问知识储备里其它的人，获得更多帮助。

蟳的用法如下：

* 作名词，是海产经济鱼。

* 蟳肉羹，是一道菜品。

蟳主要分布于西沙群岛、福建、广东等省区。在选择食材时，可以选择新鲜蟳，洗净后斩掉双角，剔除肠肚，飞水后用姜葱等配料炒制。此外，蟳也可与鲜嫩蔬菜搭配，制作蟳肉蔬菜卷，需将蔬菜削成薄片，加入适量盐、香油等调味品拌匀，再把洗净的蟳肉切成薄片，放在蔬菜片上卷起。

以上仅是简要用法，如果您有更多相关问题，建议查阅相关文献资料获取。