卤的笔顺:丨 一 丨 𠃍 ノ 丶 一
卤的笔画:竖、横、竖、横折、撇、点、横
卤的释义是:
1.制革工业原料之一,成分为蛋白质。
2.一种调味料,主要成分为盐、香料等。
3.一种利用特殊方法制作而成的液体,加热后将生食品浸入,以提高食品的口感和香味:酱油。卤豆腐。
4.用卤浸过的植物性原料或熟食:卤肉。酱卤鸡爪。
5.泛指一般的汁液:豆浆成卤。
6.井盐熬制出来的液体。
7.形容颜色暗淡。
8.汉代县名,在今四川省中部。
9.姓。
卤字的用法主要有以下几个:
1. **煮**:将原料放入盐、花椒等调味料加水煮,常用于制作卤味。
2. **腌制**:将原料放入盐、香料等调味料中腌制,使其入味。
3. **炒**:用于炒制食物,如炒卤面等。
4. **蘸**:将食物浸泡在卤汁中,然后食用。
5. **调味**:在一些菜肴中作为辅助调味料,增加口味层次感。
卤字的其他含义还有指颜色暗淡,不透光的含义,但是这种用法相对较少。以上就是卤字的主要用法,希望能对你有所帮助。
[ lǔ ]
1.卤水。
2.一种烹饪方法。把原料(不切碎)放入较大的锅中,加盐及其他调料煮。
3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。
4.古又同“虏”。
5.古又同“鲁莽”的“鲁”。
6.古又同“橹”。