胗的笔顺：丿 𠃌 一 一 ノ ㇏ ノ ノ ノ

胗的笔画：竖撇、横折钩、横、横、撇、捺、撇、撇、撇

胗的释义是：鸟类的胆囊。

胗的用法有以下几种：

1. **表示禽类的“胃”**：鸟类的胗也是一种特殊的肌胃，有发达的角质膜和许多小砂石，能磨碎食物。

2. **表示动物的“肾”**：在一些语境下，也用“胗”表示动物的肾，如动物的五脏通常称为“五脏六腑”。

此外，“胗”在中医里是一个汉字，用于表示“禽类的胗”时，作名词，是中医名词，指鸡肫、鸭肫等禽类胃的外膜。

可根据语境判断选择合适的用法。