斎的笔顺：丶 一 ノ ㇏ ノ 丨 一 一 亅 ノ 丶

斎的笔画：点、横、撇、捺、撇、竖、横、横、竖钩、撇、点

斎的释义是：祭神礼佛时燃香火、设食的举动。

请注意，汉字的发音和意义可能会因语境和方言而异。

斎字的用法主要有以下几种：

1. 斋戒：在祭祀或行礼前，洁身自恭，不饮酒，不吃荤，不娱乐。

2. 斋室：书房。

3. 姓。

此外，斋字还有表示“同‘拆’”的意思，例如《礼记·玉藻》中有“主人就下斋”的记载。斋字还有“洁净”的意思，如《史记·封禅书》中“太公新斋戒”的用法。

以上是斋字的一些常见用法，当然还有很多具体的语境和用法可能需要参考具体的上下文。