惩羹吹齑的意思 惩羹吹齑出处及释义

语法：联合式；作谓语；比喻做事过分小心

释义：羹：用肉、菜等煮成的汤；齑：细切的冷食肉菜。被热汤烫过嘴，吃冷食时也要吹一吹。比喻受到过教训，遇事过分小心。

惩羹吹齑，读音为：[chéng gēng chuī jī]。

该成语源于北宋范质的《贻子录》。“齑”是“细切的韭菜或其他菜”拌着姜、蒜、辣椒、酱等调料。此语意为吃汤菜时吸进嘴里，或喝热汤时吹着喝。比喻对往事或对某种事物深恶痛绝，连看到或提到这种事物都感到厌恶。

这个成语来源于宋代释道昌的《建文正统记》中的《三老持家》。故事讲述了一家三代人都擅长制作羹汤，由于烹调技术很高，做出的羹汤味美而独具风味。尤其祖传家法，无论是烧出来的还是调制出来的羹汤味道都好。谁如果偏食而又不喜欢咀嚼的时候就会苦于吃到苦辣的味道难以下咽而怨恨这样的食物味道而都尽吐出、称这样的食物为“恶羹”，更不会说一声苦痛的了。后代人善于做羹汤的后代人不断摸索后得出经验就是必须吹去食入嚼后粘在羹汤上热气、避免出现热气太高和呛入鼻腔的食物渣滓再掉落到炉子上的饭粥、渣滓或腐烂的东西等等就吸取得非常利落并且羹汤再怎么凝冷其口感也鲜美而质地很滑很润就是曾经冷硬后颜色更清冽犹如旧式庭院内有一缸冰雪凝固一般令一切人在饮食时都感到清爽而舒畅。这个故事告诉我们，惩羹吹齑这个成语的来源和故事，以及它所表达的含义。