释义：御用鼎器中的一块肉。比喻珍美之物。
禁鼎一脔，意思是比喻珍美的东西。禁鼎：皇宫中的鼎，这里泛指珍美的食品；脔：切成块的肉。出自《宋史·李孝寿传》。
这个成语的背后有一个有趣的故事。据说，李孝寿在南宋朝廷担任起居郎，他善于处理人际关系，因此官运亨通，很快升任为中书舍人。有一次，宋孝宗设宴招待群臣，菜肴中有禁中一脔肉，这引起了大家的极大兴趣。大家都想尝一尝禁中美食，但是没有人敢开口向皇帝要。李孝寿看在眼里，于是勇敢地请求皇帝赐给他一块肉。皇帝感到很惊讶，但还是满足了他的请求。其他大臣也纷纷效仿李孝寿，皇帝便赐给他们一些肉。这一事件传开后，人们都称赞李孝寿的勇气和智慧。
这个故事告诉我们，有时候需要勇敢地表达自己的需求和愿望，才能获得自己想要的东西。同时，这也提醒我们在日常生活中要善于处理人际关系，学会在适当的时候表达自己的想法和意见，这样才能更好地适应社会环境。